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成分表示あれこれ~食品 3
[食品表示] ブログ村キーワード


                 食品選びの参考になるマークのあれこれ



             食品のパッケージには いろんなマークがついてますね


           公的なもの、メーカー独自のものとありますが 主なマークを


               知っておくと  食品選びの参考になります にこ


               トクホ

                特定保健用食品 トクホ ↑


         製品ごとに 厚生労働省から許可を受けて その効果を表示できる

       特定の効果に対して 科学的根拠を示して 国の検査を受けている




           JASマーク

                       JASマーク  ↑


       品位、成分、性能等の品質についてのJAS規格(一般JAS規格)を

       満たす食品や林産物についている 

       JASマークをつけることができるのは 製造施設、品質管理、製品検査、

       生産行程管理などの体制が十分であると認定された事業者です

       


           生産情報公表JASマーク

              生産情報公表JASマーク ↑

           生産状況を正しく伝えていることを認定しているもの

       牛肉、豚肉、農産物、加工食品(豆腐、こんにゃく)及び養殖魚などに・・・



            有機JASマーク

                    有機JASマーク 

            農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、

          自然界の力で生産された食品に ついてます 絵文字名を入力してください

           このJASマークがない農産物と農産物加工食品に

       有機、オーガニックなどの名称の表示や、紛らわしい表示を付すことは

        法律で禁止されています ×



             HACCP

              総合衛生管理製造過程 HACCP 

          製造 加工の工程の中で安全性の確保がチェックされたもの  

         日本ではメーカーの自主的な 申請が主だが 海外では

          導入されていところも多い


       ここで 紹介したものは 公的なものです 参考になると嬉しいです

              

                        


             休みの日には のんびり朝食のしたくができます kao03

            フレンチトースト
                        卵焼きじゃないよ 



               街では もうクリスマスの飾りを目にしますね クリスマス


             もうすぐクリスマス?!


               プレゼントを考えるのも ワクワクします

         


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  ノロノロ カメ訪問になってますが よろしくお願いしますかめ 遅れてすみません   

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テーマ : 食品・食べ物・食生活
ジャンル : ライフ

tag : 食品表示

農産物の食品表示 
      食品偽装や 輸入食品の安全性の懸念から こまったな 

   食品表示をチェックする ようになった方多いですね 

   今回は 農産物とその加工品の 表示について書きますね


     名称 ・ 原産地<輸入品は原産国> の表示がありますね

     より 安全なものを・・・ということなら


           このマ-ク ご存知でしょうか?
      有機JASマ-ク


    答え書いてますね<笑> 有機JASマーク です 

  有機JAS規格を満たすものでこの表示があるものは 有機○○ と表示できます

  農薬や 化学肥料などに頼らない 自然界の力で生産された証明です 

  今では このマーク 畜産物にもつけられますが 有機農産物の飼料、

  飼育環境 薬品の使用制限等 ハ-ドルの高いものです


    加工品にも このマ-クつけられます <↓の画像は 醤油です>

  原料の95%以上の重量を有機農産物が占めることが 条件です 
      有機醤油の表示


    少々割高ですが  遺伝子組み換え食品の使用や

   放射線照射<殺菌 殺虫 などのため>をしてない
ので 安心です にこ

 
   他にも  特別栽培農産物 という表示があります

  これは 農薬と化学肥料の使用量を 慣行の50%以上減らした農作物のことです

   慣行の ということで 厳密には 産地によって基準が違います 

   農薬や化学肥料の使用が少ないといった 購入の目安ですね


          他にも・・・ 特別栽培までいかなくても 
      ほうれん草の表示

   このように しっかり表示してあり さらに生産者が見えるものがいいですね

   <この商品には 表に 生産者の名前と所属?の記載がありました>

     お役に立てたでしょうか?応援よろしく^^ → 10053154676_s.jpg
                               <あんこあめさん作>

  他にも 食品表示の 過去記事ありますよ^^ → 食品表示 加工食品・お魚編

テーマ : 生活に役立つ情報
ジャンル : ライフ

tag : 食品表示

食品表示 ~ 加工食品編
 去年の食品偽装、最近では中国産冷凍食品から 表示を見る時間が

 以前より長くなった方が多いと思います。今回は 加工食品の表示についてです 

 見るところは・・・主に 原材料 ・ 食品添加物 ・ 製造者 <もしくは加工者> 

  では 例を見てみましょう・・・ 市販されているお菓子の表示です↓

                お菓子の表示


   どこからが食品添加物かわかりますでしょうか・・・
  
 ※  原材料名  → 重量の多い食品添加物以外のものから順に表示 <赤福はこれでダメでした>

              次に食品添加物の使用の多いものから順に表示されてます

  食品添加物については是非こちらをどうぞ → これだけは知っておきたい食品添加物

       アレルギ-物質を含む場合 はどれに含まれているか明記されます 
   
   現在 必ず明記されているのは 卵・乳・小麦・そば・落花生 です

   他にも 例の大豆 のように表記がすすめられているものが20品目あります

  ※ 製造者  →  輸入品については輸入者が表示されます → 原産地の確認!

            国内で包装しなおした場合は 加工者と表示されます

   ハイ 冷凍庫で冷凍食品をチェックした方~ 製造者? 販売者って書いてる・・・

   どこで製造されたかわからない ですね・・・ まして原材料の産地も不明

   冷凍食品 とても便利だけど、よく見る と ???が多いのですね

   お肉や野菜はまた 別の機会に紹介しますね  明日はバレンタイン

   「バレたいんやでー」 と何か秘密をうちあける日?だと 俵 万智子さんは思ってたそうです

    何か132<ひみつ>あります???   そーと押してくださいね^^→banner_02.gif

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tag : 食品表示

食品表示  お魚編
  連休も終わりましたね泣く 今回から数回にわけて、食品の表示について書きたいと思います

  第1回は お魚 さんま です  ス-パ- などで買い物するとき、見慣れない名前ありませんか?

  目にするのは冷凍食品に多いかもしれませんね・・・・ 例をあげると

  メロ-<銀むつ>、 ナイルパ-チ<白すずき>、 キングクリップ<あまだい> 

  カペリン<ししゃも>、 などなど 小売店では

  日本名表示から輸入品であることがきちんと表示されるようになりました

   でもこれって・・・飲食店は規制ないのです 回転すし、ファミレス ・・・

   気になる 原産地の表示ですが、魚介類の場合は、採った場所か水揚げした場所です

   つまり・・・同じ海域で日本の船が採れば 国産・外国の船が取れば 輸入になります

    どこの海で採れたかの表示がほしいですよね・・・ 

   JAS法 では生鮮魚介食品に 解凍・養殖・原産地の表示が必要です
      
    実はこの規制・・・単品に関してなのですね  刺身の盛り合わせ は違います

   加工食品とみなされて、表示義務から外れるのです  ねぎとろとか手巻きずし 巻き寿司 もそうですね

   輸入、冷凍、養殖物でお安くなっていると思いますし、添加物が使われているかも・・・

   他の食材でもそうですが、 どこまで表示していあるか ということで

    店の信頼性の判断材料になるのではないでしょうか・・・ 

    一度 よく行くス-パ-の表示是非見てみてくださいね^^ 意外とウラのシ-ルに表示が・・・

      お刺身はサクがいいですね ココもサクっと押してください→ banner_02.gif

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愛知県在住・関西人の薬局薬剤師です。5月生まれ・典型的?なO型人間です。5歳になる息子と0歳の娘 みぃとダンナさまと忙しい毎日を過ごしてます。料理・お笑い・アロマ・ロハス・パワ-スト-ン・映画・旅行が好きです。気になるブログの記事には即コメントしま~す!気軽にコメントくださいね~このブログはリンクフリーです 

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