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トマトの恵み

2009.05.19 (Tue)

                  トマトは スグレモノです


       店頭でも ナスやきゅうり トマトなど 夏野菜が安くなってますね smile

        トマトが 日本で常食されるようになったのは 明治時代 

        ケチャップや トマト缶 トマトジュースと身近な存在 さとと−トマトリアル


   値段も手頃 栄養はたっぷり 頼りになる食材のひとつです


          トマト姫
              これ カラダにいいのよ〜

       ビタミンC、E そして 強力な抗酸化物質 リコピン

       疲労回復物質の クエン酸やリンゴ酸も多く含みます 

      さらに  コラーゲンを作り 血管を丈夫にするビタミンも含まれてます 美肌に
      

       
       ケチャップ や トマト缶でも完熟の収穫ですぐ加工されるので


   生のものと 栄養はほとんど変わらないのも 魅力のひとつ   


    トマトは カラダを冷やすので 寒い時期には 温かい料理がおすすめです 料理      
         


          トマトベーグル ノンホモ牛乳
          誕生日には 大好きなトマトづくしで・・・ トマトベーグル

                トマトがいっぱいの 最近読んだ本です
                トマトを育てるから 美味しく食べるまで載ってます ↓
                   




          美味しかったよ〜 のコーナー もちろん トマト

          トマトとわかめのがんもどき
           izumimirunさんの トマトとわかめのがんもどきです 
         このレシピは izumiさんの粋なプレゼント  うぅぅうぅ 美味しくて
         嬉しくて 言葉もでません アップロードファイル  素敵な和のおかずになるんです!
         息子ととりあいになりましたよ〜 
         izumiさーん ありがとうございます 




          オイル漬け
           うら姫しゃんの 自家製セミドライトマトのオイル漬けです
          トマトの旨みが お口いっぱいに広がります 
          そのままでも 美味しい 朝ピザにのせてみたらグーでした

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タグ : トマト

20:06  |  食事・栄養  |  Trackback(0)  |  Comment(21)

犬康を考える

2009.05.10 (Sun)

                 我が家のタロウについてです


         今日は 記事では 初登場 我が家のタロウです 肉球

        タロウは 豆柴で 3歳のオスです とってもおとなしい性格


        犬は・・・ カラダの不調を言葉で表現できない 

               不快な症状にもじーとガマンすることもよくある  


     大事な愛犬の健康には 普段からよく観察することが大事 


 スキンシップをかねたボディチェック を少なくとも週に1度することが勧められてます

             排泄物も ヒトと同じ 健康のバロメーター です 犬笑

         食べ物でも 玉ねぎなどあげてはいけないもの いろいろありますね



            タロウ ようやく毛の生え変わりが 終わりそう ↓
          タロウ 抜け毛そろそろ終り

        今年は例年より早めに 長くかかった感じ 夏場にむけて少し心配

       そんな中 こちらの犬康食・ワンをモニターさせていただくことになりました

              犬康食・ワン
          天然物のみで作られていて 保存料・着色料は一切不使用


          犬康食 ワンはこんな感じ
          中は こんな感じ さあて お薬苦手なタロウ 大丈夫

          案の定 そのままでは ムリ


          待てだよ〜
          わかります? 真ん中に一粒置いてみました

          結果は???   すんなりごはんと一緒に食べました 
 
          これからのタロウの様子も時々Upしていきたいと思います


          今日は 母の日ですねさとと-赤いカーネーション 息子が園で作ったものです ↓

          お母さんありがとう
                 嬉しいな ちゃんと笑ってる

         ここ最近 寝落ちしてしまうことが多く訪問遅れてすみません

         本日 ゆっくり参上いたしますね 今日はコメ欄閉じておきます

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08:23  |  食事・栄養

こどものおやつ

2009.03.14 (Sat)

            育ち盛りのこどものおやつを 考えてみました


         最近 年少の息子は お友達とお約束をして 互いの家で遊ぶことが

         増えてきました <もちろん 親のそばでですが 


         我が家をたずねる お友達 みんな赤ちゃんが大好き

         「いない いないばぁ〜」としたり がらがらを鳴らしたり

         あの手 この手であやしてくれます でも・・・ちょっとすると


         仮面ライダー みぃ
                遊ばれてる?

         そして 楽しみにもしているのが  おやつ ですね


          袋開けてすぐ食べられるのは カンタンだけど・・・

          毎日続くのはちょっと気になります 


       塩分 糖分 脂肪分 添加物 食べすぎ


         育ち盛りの子どもには おやつは 軽い食事のようなスタイルに

        栄養 量 噛み応え カロリー いろいろ考えちゃうことはあるけど

        昔 自分が食べていたようなものを思い出したり

        ママさんたちの声を聞いたりしてます   

         
          お腹空いたよ〜おやつは? の声に  ママのあたたかいおやつ

            なにか覚えていてほしいなぁと思います

          
               子どもたちも大喜び 美味しいレシピの紹介です 

           とろとろお子様カレー
           ちょりママたんの 簡単2分♪とろとろお子様カレーです
            作った時間より食べている時間のほうが短いような勢いで完食!
            お腹空いたよーの声にも ごはんがあれば もう大丈夫うしし     
          ワタシが2分くらいで作るとこんな見た目になってしまうけど 


               美味しいよ〜
                  おいしいよ〜 ってニコニコです ↑


          マカロニきなこ
            もこさんマカロニきな粉です 
            これも大好評でしたね! 簡単にできるのも嬉しいです 


            もこさんのブログには ホントいろいろ子どものおやつに関して
            レシピはもちろん ためになることがいろいろ書かれてます
            ぜひ のぞいてみてね   → もと・保育士さんの作る子どものおやつ



           まだ危なげ?
                そのうち おやつも取り合いになるのだろうな・・・


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タグ : おやつ

00:03  |  食事・栄養  |  Trackback(0)  |  Comment(25)

残留農薬には・・・

2009.02.23 (Mon)

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          世間では 未曾有の不況 家計にもその影が・・・お金


     できるだけ 安くて 安心できる食品を買いたい ファイト


          でも 安いと気になるのが  産地や 添加物や 農薬


       今回は 収穫後残ってる 残留農薬の対処について書きますね にこ


            カラダになるべく入れないためには・・・


        有機栽培のものを選ぶ 


          有機JASマ−ク
                  この表示が目印です ↑


        特別栽培農作物を選ぶ    

                < 化学肥料・農薬の使用量が 通常の5割以上減です >

          

        近場の産地のものを選ぶ

              < 外国産のものは 輸送期間中など 消費者のもとにくるまでに
                時間がかかり 品質を保つため 残留農薬も多いです >

        しっかり 流水で洗う 

        高温で調理する < 農薬が分解<気化>する >


       ゆでる > 炒める > 揚げる   です

        皮をむく < 表皮に残りやすいので > 


         
            こうした工夫で残留農薬を減らすことが できます  kao03  


        今日のおまけ 授乳間隔もあいてきて 少し朝ゆとりができてきました

           すやすや〜
                   すやすや眠るみぃを傍らに・・・・


           ウインナーチーズパン
              久しぶりのパン焼き  息子の大好きな惣菜パンです




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タグ : 農薬

23:10  |  食事・栄養  |  Trackback(0)  |  Comment(21)

お気に入りアイテム〜31

2009.01.17 (Sat)

                  今年最初の恒例のコーナーです  


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            最初は 妊婦・授乳中の方にオススメ のこちらから ↓↓

         Eお母さん 3種
            森永乳業から 販売されている Eお母さん です

          
            画像が悪くてすみません  3種類のスープタイプで

     味が 豆乳とポテトのポタージュ かばちゃのポタ−ジュ コーンポタージュ です

     いずれも 化学調味料無添加 葉酸、鉄 カルシウムなど12種類のビタミンを配合

     食物繊維も入ってます <妊娠中の便秘のトラブルにも いいですね>

    つわりや体調がよくなくて 食欲のないときや 何かと忙しいときに 手軽でいいです


         かぼちゃはこんな感じ

       これは かぼちゃのポタージュ よく混ぜないとちょっと溶けにくいですが

      授乳していると よくノドが乾くし お腹もすくので とても助かってます

      この時期 ポタージュだと カラダもあたたまるのでほっとします 



                         お次は こちら ↓↓

                   
ハーブ健康法―ハーブ健康法―
(1998/04)
末富 仁

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               妊娠・授乳期って 安易には薬が使えません  

             でもときには 体調をくずしたりすることもあります

             私は よく アロマや ハーブティーに お世話になってます 

             そろそろ 花粉症も気になる季節ですよね

             もっと 知りたいと思いいろいろ今勉強中です ↑は実践タイプの本

             よく使うものは 家でも栽培してみたいなぁ 

                    この本も読んでみたいです ↓↓

                          


        すでにハーブを料理や健康に使われている方 オススメがありましたら

        教えてくださいね^^    よい週末を〜 


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タグ : Eお母さん

07:42  |  食事・栄養  |  Trackback(0)  |  Comment(25)

朝食の友を見直してみる

2008.11.17 (Mon)

    朝食によく食べるパン  ハム、ソーセージ 気になることいろいろあります
  

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                 よく朝食で食べる パン とくに 食パン 食パン


              食の安全にまつわる事件がいろいろ起こるようになって

              イヤでも見てしまうのが   ウラに書かれた 成分表示

               パンの表示
                ↑ あるメーカーの デュニッシュパンの表示です

           イーストフードって    < 調べてみると・・・ 

         パン酵母の栄養を目的とする添加物で 16品目ある とのこと >

         ビタミンCあるかどうか 見て ビタミンCがないと・・・         

          発ガン性物質 ポイズン <臭素酸カリウムの使用>のおそれが・・・

         また 国産小麦を使用する食パンが 増えてますが

         外国産に比べて パンにすると食感が劣ることから

         自粛されていた この臭素酸カリウムが使われてます

      これまた 表示義務がないので 入ってるかはわかりません 

          いくら分解技術が改良されても一度使用の自粛されたものだし。。。

           
           対策としては。。。 トーストしてください トースト

            熱を加えると 毒性が消えるので 安心です 


        
         ハイ 次は。。。 子どもたちも大好き ハム、ソーセージです  ウインナー

            店頭でよ〜く 表示を見ると  添加物たくさん! 

             ウインナーの表示

               リン酸塩は結着剤です   発色剤に 亜硝酸Na・・・
       
          これは私個人の印象ですが 安ければ安いほど 添加物もたっぷり 泣き顔

          保存料にソルビン酸K 着色料に○号とか コチニールとか・・・

        < 発ガン性 安全性不明 とか 心配されているものです >


      対策としては。。。   お湯につけてふる とかなり減ります

         また 購入する際には 少々値段な高くなりますが・・・・

        合成保存料の使ってない 無塩せき や 無添加 の表示のあるものが

        より安心ですね kao03



        ブログお友達の セラ♪さんや ちょりママさん ロッキンちゃんに 刺激されて・・・

        時間のある週末の朝は 手作りを楽しんでます 

              ブリオッシュ作ったよ

              ピザも作ったよ

                  生まれてくる娘といつか楽しみたいな♪
               超ウルトラ入門者の私でも 大丈夫だったよ オススメ↓↓


                    
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(2008/10)
不明

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鶏肉あれこれ ブロイラー

2008.11.10 (Mon)

           地鶏 銘柄鶏 地養鶏 ブロイラー 何が違うの?  にわとり

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   低脂肪 高タンパク 牛や豚は・・・という方でも 鶏はOKの人も多いですね

 
        実際 買い物をするとき 表示を見ると・・・・いろいろあります 

   もちろん そのコトバの説明が書いてあるものは少なく なんとなく 選んで買うことも

           食鶏の表示
               これは 銘柄鶏 < 岩手の南部鶏 >のシール
                これなら 大丈夫かな。。。。


            今日は 表示にある言葉をカンタンしますね にこ


         値段が高いイメージの強い 表示の 地鶏 ですが・・・にわとり


     いわゆる 地鶏ブランド < 古来種の地鶏たちは 天然記念物 食べられません >

          片親が明治までに在来した種であること、 80日以上の飼育

          孵化後4週間以降は 平飼い <屋外で自由に運動> などが条件です



                では わかりやすく ブロイラー は にわとり

           < ブロイラーは 肉用若鶏の総称で 名前ではありません >

        店頭の表示でも  国産若鶏 なんてものが あてはまるでしょう


            生後50日ほどで出荷   ぎゅうぎゅう詰めの平飼い

            あまり日光にあたらず 運動不足で よく太ります

            当然 病気になりやすくなるので 抗生物質が使われます クスリ


              ・・・・・・ 体内に残った 耐性菌も心配ですよね           

          
        しっかり 加熱して たべましょう めらめら


 
         銘柄鶏 は 日本食鳥協会が認定する ブランド鶏で

       在来種の血は引いてないけど 飼育やエサの条件をややブロイラーより

       ヘルシーにしたようなもの
です


       地養鶏 は  エサに樹液 海草など特殊純天然飼料を与えられたもので

        肉の臭みが 少ないのが特徴です

            特定JASマーク
                 これは 特定JASマーク です ↑
            地鶏肉についてます 生産や製造法など 特定JAS規格を
            満たすものに つけられます

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タグ : ブロイラー 地鶏

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